Klassischer Apfelstrudel

Zutaten:

  • 1 Strudelteig
  • 5–6 Äpfel (säuerlich, z. B. Elstar)
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 60 g Rosinen (optional in Rum eingelegt)
  • 50 g gehackte Walnüsse oder Mandeln
  • 50 g Semmelbrösel, 1 EL Butter

Zubereitung:

  1. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden, mit Zucker, Zimt, Rosinen und Nüssen mischen.
  2. Teig mit Butter bestreichen, Brösel daraufstreuen, Füllung daraufgeben und einrollen.
  3. Mit Butter bepinseln, bei 190 °C ca. 30 – 35 Min. backen.

👉 Tipp: Mit Vanillesauce oder Schlagrahm servieren.