🍞 Bauernpfanne mit Kartoffeln und Ei

Zutaten:

  • 5–6 kleine Kartoffeln (vorgekocht oder roh in dünnen Scheiben)
  • 1 Zwiebel
  • 1 Dose Gemüse (z. B. Erbsen & Möhren oder Paprika)
  • 3 Eier
  • Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Öl

Zubereitung:

  1. Kartoffeln und Zwiebel in Öl kurz anbraten (auf separater Pfanne oder direkt auf Flamme).
  2. In Omnia geben, Gemüse dazu.
  3. Eier verquirlen, würzen und darüber gießen.
  4. 35–40 Min. auf kleiner Flamme garen, bis die Eier gestockt sind.

✅ Tipp: Geht super auch mit Resten oder Dosengemüse.