Zutaten:
für das Quellstück das als erstes zubereitet werden soll.
30 g Haferflocken
60 g Rosinen
20 g Dinkelflocken
50 g Sonnenblumenkerne
120 g klein geschnittene Dörrpflaumen‘
150 ml handwarmes Wasser
Teig:
500 g Mehl
1Pkg Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe
10 g Butter
10 g Salz
10 g Malz
10 g Honig
10 g Zucker
120 g Haselnüsse
200 ml Wasser
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Zubereitung:
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