🥖 Einfaches Notfall-Brot (ohne Hefe)

Zutaten:

  • 300 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 250 ml Buttermilch oder Wasser + 1 EL Essig
  • 2 EL Öl

Zubereitung:

  1. Alles zu einem geschmeidigen Teig rühren (nicht zu flüssig).
  2. Teig in die gefettete Omnia-Form geben.
  3. Mittlere Flamme 5 Min. aufheizen, dann auf kleine Flamme reduzieren.
  4. Backzeit: ca. 40–45 Minuten.
  5. Deckel nicht zu früh abnehmen – nach 40 Min. prüfen (Klopftest).

✅ Haltbare Variante: Mehl & Backpulver kann man lagern; statt Buttermilch geht auch Milchpulver + Wasser + 1 EL Essig.