Zutaten
20 dkg. Zucker
20 dkg. Butter
25 dkg. Mehl
5 Eier.
10 dkg Maizena
2 TL Backpulver
80 dkg. Pflaumen
Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Pflaumen vorbereiten, dazu waschen, entkernen und längs schneiden.
Butter mit Zucker schaumig rühren, danach die Eier dazuschlagen und schaumig rühren.
Mehl, Backpulver und Maizena dazugeben und bis eine gelbe Sandmasse entstanden ist, rühren.
Fertigen Teig auf das Backblech streichen und bis alles bedeckt ist, die Pflaumen darüberlegen.
Anschließend im vorgeheizten Backofen ca. 35 Minuten bei 150 Grad backen.