🍰Hier kommt ein himmlisches Rezept für eine Tiramisu-Torte – cremig, luftig und mit feinem Kaffeearoma. Sie schmeckt wie das klassische Tiramisu, ist aber in Tortenform perfekt für besondere Anlässe.

☕ Tiramisu-Torte (ohne Backen)

🧺 Zutaten

Für den Boden:

  • 200 g Löffelbiskuits
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 2 EL Espresso oder starker Kaffee

Für die Creme:

  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Topfen (Quark) oder Frischkäse
  • 250 ml Schlagobers (Sahne)
  • 80 g Staubzucker (Puderzucker)
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 3 EL Amaretto oder Rum (optional)

Für das Tränken und die Deko:

  • 100 ml Espresso (abgekühlt)
  • 1–2 EL Amaretto (optional)
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • Schokospäne oder Kakaopulver für die Deko

👩‍🍳 Zubereitung

1. Boden

  1. Löffelbiskuits fein zerbröseln (z. B. im Mixer oder mit einem Nudelholz).
  2. Mit geschmolzener Butter und Espresso vermischen.
  3. In eine Springform (26 cm Ø) geben, gleichmäßig festdrücken und kühl stellen.

2. Creme

  1. Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen und kühl stellen.
  2. Mascarpone, Topfen, Staubzucker, Vanillezucker und Amaretto glatt rühren.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

3. Schichten

  1. Auf den Boden eine Schicht Creme streichen.
  2. Eine Schicht Löffelbiskuits kurz in Espresso (mit Amaretto) tauchen und auflegen.
  3. Wieder eine Schicht Creme darauf geben.
  4. Solange wiederholen, bis alles aufgebraucht ist – mit Creme abschließen.

4. Kühlen

➡️ Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen.

So wird sie schön fest und aromatisch.

5. Dekorieren

  • Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben (durch ein feines Sieb).
  • Nach Belieben mit Schokospänen, Kaffeebohnen oder Sahnetupfern verzieren.

💡 Tipp:

  • Für eine alkoholfreie Variante einfach den Amaretto durch Milch oder Vanillesirup ersetzen.
  • Wenn man mag, kann man die Torte auch mit Biskuitboden statt mit Löffelbiskuits machen.