Aufläufe sind ja echte Wohlfühlgerichte: unkompliziert, wandelbar und herrlich aromatisch. Hier eine abwechslungsreiche Auswahl an herzhaften, vegetarischen und süßen Auflaufgerichten 👇
🥩 Herzhafte Fleischaufläufe
- Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf – mit Zwiebeln, Rahm und Käse überbacken
- Sauerkraut Auflauf „Szegediner Art“
- Gyros-Auflauf – mit Schweinefleisch, Paprika, Zwiebeln und Metaxa-Sahnesauce
- Lasagne klassisch – mit Rinderhack, Tomatensauce und Béchamel
- Moussaka – griechischer Klassiker mit Auberginen, Kartoffeln und Hackfleisch
- Hähnchen-Nudel-Auflauf – cremig mit Gemüse und Käse überbacken
- Chili-Cheese-Auflauf – würzig mit Bohnen, Hack und scharfer Käsekruste
- Schinken-Nudel-Auflauf – einfach, sättigend, ideal für Familienküche
- Curry-Hähnchen-Auflauf – exotisch mit Ananas, Curry und Sahnesauce
- Bolognese-Auflauf – mit Pasta und cremiger Tomaten-Käsesauce
- Fleischbällchen-Gratin – kleine Frikadellen in pikanter Tomatensauce mit Mozzarella überbacken
🥦 Vegetarische & Vegane Aufläufe
- Gemüseauflauf mediterran – mit Zucchini, Tomaten, Auberginen und Kräutern
- Brokkoli-Kartoffel-Auflauf – mit Käse oder veganer Sauce Hollandaise
- Spinat-Ricotta-Auflauf – cremig, italienisch angehaucht
- Zucchini-Lasagne – Low Carb, mit Tomaten und Mozzarella
- Kürbis-Linsen-Auflauf – mit Kokosmilch und orientalischer Note
- Blumenkohl-Auflauf mit Käsekruste – klassisch und sättigend
- Reis-Gemüse-Auflauf – bunt, gesund und ideal zur Resteverwertung
- Süßkartoffel-Gratin – mit Rosmarin und Feta
🐟 Fischaufläufe
- Lachs-Spinat-Auflauf – mit Sahnesauce und Käse gratiniert
- Thunfisch-Nudel-Auflauf – klassisch aus dem Ofen mit Tomaten und Käse
- Seelachsauflauf mit Kartoffelhaube – deftig und fein zugleich
🍠 Kartoffel- & Nudelklassiker
- Kartoffelgratin Dauphinois – französisch mit Knoblauch und Sahne
- Schupfnudel-Auflauf – mit Sauerkraut und Speck
- Gnocchi-Auflauf mit Tomaten und Mozzarella – in 30 Minuten fertig
- Mac and Cheese – amerikanischer Käse-Traum
🍎 Süße Aufläufe
- Topfenauflauf mit Rosinen – luftig und goldbraun
- Apfelauflauf mit Zimtstreuseln – süß und herbstlich
- Buchtel-Auflauf mit Vanillesauce – traditionell österreichisch
- Grießauflauf mit Zwetschkenröster – warm serviert ein Genuss
- Kirschauflauf (Clafoutis) – französisch-elegant, mit Vanillearoma
💡 Tipp:
Viele Aufläufe kann man auch wunderbar im Dutch Oven oder auf dem Grill zubereiten – einfach indirekte Hitze und Deckel drauf!
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